Was tun wenn Teenager nur noch Fast-Food snacken und kaum noch am Familientisch sitzen. Das neue UGBforum zeigt Eltern, Lehrkräften und Ernährungsberatern Wege auf, wie sie besser mit Kindern und Jugendlichen in Kontakt bleiben können.
Superfoods, In-vitro-Fleisch aus Zellkulturen, Eiprotein aus dem Bioreaktor, vegane Alternativprodukte oder Insektenfleisch: Unser Online-Fachtag nimmt aktuelle Lebensmitteltrends unter die Lupe.
Biopsychosoziales Denken ist eigentlich nichts Neues. Der kranke Mensch leidet immer ganz. Diese Onlinevorträge bringen Ihnen ein tieferes Verständnis zum biopsychosozialen Gesundheitsmodell näher – für Sie persönlich, aber auch für Ihre Profession.
Der aktualisierte und erweiterte UGB-Foliensatz liegt jetzt vor. Die 136 Charts lassen sich ideal in Vorträgen einsetzen und sparen viel Arbeit bei der Vorbereitung.
In der Pubertät beginnen Jugendliche sich von den Eltern abzugrenzen. Beim Essen wird das besonders deutlich. Ob sich Eltern Sorgen machen müssen, wenn ihre Teenager nur noch Fastfood essen und auf dem Zimmer snacken, haben wir die Systemische Familientherapeutin und UGB-Dozentin Edith Gätjen gefragt.
Liebe Leserinnen und Leser, Labor- und Insektenfleisch nehmen in der Diskussion um zukünftige Ernährungstrends eine wachsende Bedeutung ein. Tierethische Gründe und Klimaschutzaspekte scheinen auf den ersten Blick klar für die alternativen Proteinquellen zu sprechen. Doch lassen sich die Probleme, die durch den hohen Fleischkonsum weltweit entstehen, damit wirklich lösen? Der Online-Fachtag „Essen im Wandel – Lebensmitteltrends unter der Lupe“ am 21. November 2024 geht den neuesten Entwicklungen der Foodbranche und Ernährungsforschung auf den Grund. Erfahren Sie, was sich aktuell bei der Entwicklung von Laborfleisch, Superfoods oder veganen Alternativprodukten tut. Zugleich geben die Referentinnen und Referenten eine Einschätzung, wie diese innovativen Lebensmittel gesundheitlich zu bewerten sind und was in puncto Nachhaltigkeit für oder gegen sie spricht. Hier geht’s zur Anmeldung: www.ugb.de/fachtag
Liebe Leserinnen und Leser, mehr Bewegung, Intervallfasten oder Abnehmpille? Um das Wunschgewicht zu erreichen, kursieren etliche Diäten, Programme und Ratgeber – und immer neue kommen dazu. Das Online-Symposium „Körpergewicht in Balance“ nimmt Essverhalten, Körpergewicht und Körperbild ganzheitlich unter die Lupe. Das heißt, wir betrachten nicht nur die physiologischen Aspekte, sondern beschäftigen uns auch mit sozialen und psychischen Faktoren. Dazu stellen Therapeut:innen und Gesundheitstrainer:innen erfolgreiche Konzepte vor. Der Anmeldeschluss endet am 7. Oktober. www.ugb.de/symposium
Calcium ist nicht nur für starke Knochen und Zähne unerlässlich. Auch zahlreiche andere Aufgaben könnte unser Körper ohne den Mineralstoff nicht bewerkstelligen. Wer calciumreiche Lebensmittel auswählt, kann sich auch ohne Milch ausreichend versorgen.
Diabetes, Fettleber, Rheuma – in der Therapie etlicher Erkrankungen ist die richtige Lebensmittelauswahl ein wesentlicher Baustein. Auch wenn Ernährung im Krankheitsfall die medizinische Therapie nicht immer ersetzen kann, haben Therapeut:innen und bereits erkrankte Menschen die Chance, über eine nährstoffoptimierte, vollwertige Ernährung die Genesung erheblich zu unterstützen.
Wer für alte Menschen kocht, weiß, wie schwierig das Thema Essen sein kann. Die Dozenten erklären, was sich im Alter physiologisch verändert und wie dennoch eine gute Nährstoffversorgung gelingt. In der Lehrküche gibt der auf die Altenheimverpflegung spezialisierte Küchenmeister Herbert Thill wichtige Hinweise für die Kochpraxis und verschiedene Darreichungsformen. Zielgruppe dieser Fortbildung sind Köche/Köchinnen, Küchenfachkräfte, Pflegefachkräfte und Personen, die Hochbetagte und Demenzkranke begleiten.
Sie geben Seminare zum Thema gesunde Ernährung und wollen die Inhalte anschaulich vermitteln? Dann ist die Vortragspräsentation "Ernährung aktuell" des UGB genau das Richtige für Sie. Die didaktisch aufbereiteten Vortrags-Charts lassen sich ideal in Vorträgen einsetzen und sparen viel Arbeit bei der Vorbereitung. Die Charts können mit PowerPoint direkt vom Computer präsentiert oder als Folien ausgedruckt werden.
Liebe Leserinnen und Leser, kennen Sie das auch? Unsaubere Toiletten im Zug oder an Raststätten, langes Sitzen auf der Fahrt, ungewohnte Lebensmittel oder einfach die veränderte Umgebung – auf Reisen kommt es öfter einmal zu Schwierigkeiten rund um den Darm. Das neue UGBforum „Kranker Darm – was tun“ beschäftigt sich zwar nicht mit den Folgen von Urlaub, bietet dafür aber viel Lesenswertes rund um Einflüsse unserer Ernährung auf das zentrale Verdauungsorgan. Was Darmgesundheit eigentlich genau bedeutet und welche Rolle sie für unser Immunsystem spielt, bringt uns der Mikrobiomforscher Prof. Alexander Herbert Tilg bei der UGB-Tagung in Innsbruck am 18. Oktober näher. Vorgestellt werden zudem aktuelle Ergebnisse einer klinischen Studie zum Intervallfasten, wie der „evidenzbasierte nachhaltige Modellteller“ für Österreich aussieht oder wie wir Jugendlichen im Zeitalter von digitalen Medien nachhaltiges Leben, Gesundheit und Ernährung näher bringen können. www.ugb.at/tagung-innsbruck
Die Schilddrüse bildet Hormone, die viele Vorgänge im Körper steuern. Funktioniert sie einwandfrei, findet sie kaum Beachtung. Kommt es jedoch zu Störungen, hat das erhebliche Auswirkungen auf wichtige Körperfunktionen. Um das Organ bei seiner Arbeit zu unterstützen, braucht es die richtigen Mikronährstoffe.
Das Angebot an speziellen Säuglingsnahrungen und Kinderlebensmitteln steigt ebenso wie die Zahl der übergewichtigen und an Herz-Kreislauf-Erkrankungen leidenden Kinder. Die Eltern sind häufig überfordert zu entscheiden, wie eine ausgewogene Säuglings- und Kinderernährung aussehen sollte und was geeignete Lebensmittel sind. Eine optimal zusammengesetzte Ernährung ist ein wichtiger Baustein, der entscheidend die körperliche und geistige Entwicklung bzw. Leistungsfähigkeit prägt.
Lernen Sie die Zusammenhänge zwischen Ernährung, Gesundheit und Krankheit kennen. Nach vorhergehendem Selbststudium erarbeiten und vertiefen Sie in angenehmer Seminaratmosphäre mit Hilfe der DozentInnen alle Empfehlungen mit Begründungen und Hintergrundinformationen für eine leckere, gesunde und umweltverträgliche Vollwert-Ernährung.
Wer sich vollwertig-vegan ernähren möchte, sollte wissen, wie eine gesunde Lebensmittelauswahl auf pflanzlicher Basis aussieht und auf welche Nährstoffe es besonders ankommt. Von Laborfleisch über vegane Sporternährung bis Knochengesundheit gibt das digitale Dossier Antworten auf die brennendsten Fragen rund um eine vegane Ernährung.
Parodontitis kann heutzutage durchaus als Volkskrankheit bezeichnet werden. Die Entzündung des Zahnhalteapparats zählt weltweit zu den häufigsten chronischen Erkrankungen. Unbehandelt triggert sie Entzündungsprozesse im Körper und gilt als Risikofaktor für viele chronische Erkrankungen.
TermineSynergie und Wechselspiel: Medikamente und Lebensmittel, Ernährungstherapie und Arztpraxis
Säuglings- und Kinderernährung: Trainingsseminar mit Prüfung
Kochkompetenz - vollwertig umgesetzt
Stoffwechsel-Fit: Schutzfaktor Ernährung
Trainingsseminar Beratung und Motivation
Telefon 06 41 / 8 08 96 - 0
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