Die Stachelbeere ist die sortenreichste Beerengruppe. Das zeigt auch die vielfältige Farbpalette. Die säuerlich schmeckende Frucht enthält gesundheitsförderliche Catechine und wird vor allem in Deutschland angebaut.
Die im Zimt enthaltenen Inhaltsstoffe sollen die Blutzuckerwerte bei Typ-2-Diabetikern senken können. Doch bisher gibt es keinen ausreichenden Beleg für diesen Effekt.
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