Als wohlriechender Frühlingsbote verzückt Waldmeister jedes Jahr aufs Neue. Ob in Maibowle, Götterspeise oder als prickelndes Erfrischungsgetränk – sein aromatisch-frischer Geschmack leitet die wonnigen Tage des Jahres ein.
Die Tonkabohne wird immer häufiger als Gewürz eingesetzt. Die fermentierten Samen des Tonkabohnenbaums enthalten Cumarin, das in großen Mengen gesundheitsschädlich wirken kann.
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