Lebensmittelinfektionen Welche Lebensmittel können eine Infektionsquelle für Listerien sein?
Listerien kommen vor allem in rohen Fleischwaren, Rohmilchkäse und Speiseeis vor. Über eine Sekundärinfektion können aber auch Gemüse sowie eingeschweißte Fleisch- und Fischprodukte betroffen sein.