Nachtschattengewächse

Aubergine: Formschöne Frucht in Lila

Nachtschattengewächse Aubergine: Formschöne Frucht in Lila

Die Aubergine beeindruckt vor allem mit ihrer eleganten Form und glatten Schale. Aromatisch hat sie weniger zu bieten. Erfahren Sie, wie sich die eher geschmacksneutrale Frucht köstlich und fettarm zubereiten lässt.

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Aubergine: Mediterranes für die Sommerküche - wundervolle Gerichte mit Auberginen - Moussaka - Ratatouille - überreif - Bitterstoffe - einlegen - giftig

Nachtschattengewächse Aubergine: Mediterranes für die Sommerküche

Ihre Farbe ist wesentlich intensiver als ihr Geschmack. Zusammen mit Öl oder anderem Gemüse lassen sich aus Auberginen jedoch wundervolle Gerichte zaubern. Was wären Moussaka aus Griechenland oder Ratatouille aus Frankreich ohne die lila Eierfrucht?

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