Piperin

Pfeffer: König der Gewürze

Piperin Pfeffer: König der Gewürze

Pfeffernüsse, Pfefferkäse, Pfeffersoße oder Pfeffervinai­grette – mit seinen vielfältigen Einsatzmöglichkeiten und Sortenreichtum ist Pfeffer aus der Küche nicht wegzudenken.

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Piperin Ist scharfes Essen schädlich?

Scharfe Stoffe im Essen können bei empfindlichen Personen oder Kleinkindern die Schleimhaut im Magen-Darm-Trakt reizen. Die meisten Menschen vertragen sie jedoch problemlos und profitieren von den zahlreichen gesundheitsfördernden Eigenschaften.