Herzlichen Glückwunsch

Prof. Claus Leitzmann zum 80. Geburtstag

Am 6. Februar 2013 feiert Prof. Dr. Claus Leitzmann seinen 80. Geburtstag. Das Team und die Mitglieder des UGB gratulieren von ganzem Herzen und bedanken sich für die jahrzehntelange Unterstützung.

Seit seiner Gründung 1981 ist der UGB eng mit Prof. Leitzmann verknüpft – eigentlich sogar schon davor. Denn die Zusammenarbeit begann mit der Diplomarbeit von Thomas Männle, heute Hauptgeschäftsführer des UGB, und Dr. Karl von Koerber, heute bekannter Ernährungsökologe in München. Gemeinsam mit Prof. Leitzmann erarbeiteten und veröffentlichten sie 1981 das Fachbuch Vollwert-Ernährung, das mittlerweile in der 11. Auflage vorliegt.

Aus der intensiven Beschäftigung mit der Vollwert-Ernährung entstand das Anliegen, diese nachhaltige Ernährungsweise über Mittlerkräfte an die Verbraucher zu tragen. Die Idee, eine Akademie mit Seminaren zur Weiterbildung zu gründen, war geboren. Prof. Leitzmann unterstützte den UGB von Anfang an tatkräftig und gab Rückhalt, schenkte Vertrauen und Mut. Als 1983 der erste UGB-Kongress zur Vollwert-Ernährung in Gießen stattfand und über 1000 Teilnehmer die Kongresshalle füllten, fungierte Prof. Leitzmann zum ersten Mal als Tagungsleiter und versierter Referent. Für viele Tagungsteilnehmer gehören seine Vorträge (zum Vortragsvideo) zu den Highlights jeder Veranstaltung. In unnachahmlicher Weise trägt er charmant, humorvoll und geistreich zum Gelingen der UGB-Tagungen bei.

Bilder von der Festveranstaltung am 9. Februar 2013 in Gießen finden Sie hier.

An dieser Pinnwand können Sie Prof. Leitzmann einen persönlichen Geburtstagsgruß hinterlassen.

Lieber Herr Prof. Dr. Leitzmann,zu Ihrem Ehrentag wünsche ich Ihnen von Herzen alles erdenklich Gute und vor allem Gesundheit. Sie haben mit Ihrem Lebenswerk zur Gesundheit vieler Menschen beigetragen.Alle Ihre Bücher waren meine Begleiter bei der Arbeit als Ärztin in der Allgemeinmedizin/NH zum Wohle der Patieneten. Danke!Ingeborg Wagner
Dr. med. Ingeborg Wagner

Lieber Herr Leitzmann, zu Ihrem ganz besonderen Geburtstag sende ich Ihnen meinen ganz herzlichen Glückwunsch aus Graz. Wie bereits in meinem Mail vor ca. 1 - 2 Jahren mitgeteilt: Sie haben meinen beruflichen Weg als Ökotrophologin (Weihenstephan, Diplom 1979) und naturgemäß auch meine persönliche Einstellung dazu in maßgeblicher Weise seit Studienzeiten geprägt. Ich habe eine ganz besonders hohe Wertschätzung für Sie als Person und als Pionier, der sich nicht auf seiner Linie nie beirren hat lassen. Ich wünsche Ihnen Gesundheit und ganz viel Freude in Ihrem Leben Herzlich Sabine Hollomey
Sabine Hollomey, Graz, Östereich

Lieber Herr Prof. Leitzmann! Leider habe ich vor 1974 an der Uni Gießen studiert. Um so dankbarer bin ich für Ihre Veröfentlichungen. Insbesondere das Buch "Vegetarische Ernährung" ist ein Leitfaden für mich. Mit allen guten Wünsche für Ihre weitere Arbeit Alles Gute zum Geburtstag Marianne Tilch
Marianne Tilch

Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag und alles Gute vor allem Gesundheit, das wünschen wir Ihnen von ganzem Herzen. Vien Dank für Ihre wertvolle Arbeit. Die Tiere fressen, die Menschen essen aber nur die Weisen verstehen zu Speisen! Heinz Stickler
Heinz u. Hildegard Stickler

Sehr geehrter Herr Professor Leitzmann, alles Gute zum Achzigsten und vielen Dank für Ihre Verdienste um die Vollwerternährung, Rohkost und Fasten, ohne die ich jetzt nicht da wäre, wo ich bin. Ich hoffe, Sie irgendwann einmal persönlich kennenzulernen zu können.
Clemens Manuel Hesse, Grenoble, Frankreich

Carissimo Professore Leitzmann, erinnern Sie sich noch: "Herr Chiappa, sie haben sich zu viel vorgenommen, oder möchten Sie eine Promotionsarbeit schreiben?". Mein Glück Sie in Gießen als Diplomvater meiner Fastenarbeit gewinnen haben zu können, kann ich heute nicht hoch genug einschätzen! Zum Geburtstag meine besten Wünsche für weitere zufriedene Lebensjahre. Ihr Andrea Chiappa
Andrea Chiappa, Schifferstadt

Dear Prof. Leitzmann, I was in Gießen when we celebrated your 60th Birthday. It is hard to believe, that 20 years gone by. You looked so young and healthy when I saw you last few years. I wish you a Happy 80th Birthday and be healthy. Thank you for everything you gave me Hope to See you again!!
Karunee Kwanbunjan, Thailand

Ganz herzliche Glückwünsche zum Geburtstag! Gesundheit, innige Momente und inspirierende Begegnungen mögen Sie weiterhin eng begleiten. Und danke für ihr unermüdliches Wirken.
Magret Prigge , Hamburg

Gratuliere von ganzem Herzen. Wunderbar zu sehen, dass es Ihnen gut geht und Sie ein echtes Vorbild sind für das, was Sie schreiben und lehren! Ich wünsche Ihnen noch viele schöne Jahre in geistiger und körperlicher Gesundheit und Aktivität. Mit sonnigen Grüßen aus Portugal
Doris Wroblewski www.azidosetherapie.com

Zum Geburtstag die besten Wünsche von Martina Schuch
Martina Schuch Hauswirtschaftslehrerin Friedrich Fröbel Schule

Lieber Herr Leitzmann, ganz herzliche Glückwünsche zu Ihrem 80. Ich wünsche Ihnen noch viele weitere "vollwertige" Jahre in geistiger Frische, Gesundheit und Glück. Jetzt kann ich's ja sagen: Ich hatte immer ganz schön Herzklopfen bei den Diplomarbeits-Besprechungen. Bei Ihnen musste man immer schon eine Lösung für die Probleme haben... Heute gebe ich diese Denkweise an meine Klienten weiter.
Beate Schneeberg (Berner)

Keiner kann die Gedichte von Eugen Roth zu passenderen Gelegenheiten und besser vortragen als Sie. Wie gut, dass Sie bei aller geistigen Brillianz auch nie den Humor und den Menschen vergessen haben! Herzlichen Glückwunsch!
Elisabeth Klumpp

Meine herzlichsten Glück- und Segenswünsche und weitere so menschlich zugewandte und lebensbejahende nachhaltige Augenblicke, die das Leben so bereichern. So freue ich mich schon auf weitere Begegnungen und neue Informationen.
Sabine Kreuder, Diätassistentin

Sehr geehrter Herr Professor Leitzmann, vor fast 25 Jahren bekam ich Ihr wunderbares Buch über die Vollwertküche zum Einzug in meine erste eigene Wohnung geschenkt. Seitdem begleiten und inspirieren mich die leckeren Rezepte und vielen Informationen darin quer durch die Republik. Mittlerweile stöbern meine Kinder gern darin und backen mit viel Leidenschaft. Herzlichen Dank dafür - verbunden mit unseren besten Wünschen zum Geburtstag damit Sie noch "many repeats" erleben können! Sonnige Grüße aus dem Dreiländereick nach Oberhessen Elisabeth Disch und Familie
Elisabeth Disch

Lieber Herr Claus Leitzmann wir haben auch schon mal an einem Anlass zusammen ein feines kühles Bierchen getrunken, ein besonderer Moment, denn ich bin ein grosser Fan von Ihnen und Sie ein Vorbild für mich. Meinen Weg zur Vollwerternährung mit all ihren Facetten begann mit dem Buch von Dr. Bruker und fand dann mit ihrem die perfekte Fortsetzung, ich sage immer meinen Studenten Herr Prof. Leitzmann solltet ihr alle mal persönlich kennenlernen und nun sind Sie schon sage und schreibe 80 Jahre jung und sehen immer noch blendend aus, der lebende Beweis für die Vollwerternährung. Auf die nächsten Jahre alles Liebe aus dem sonnigen Süden wünscht ihnen von ganzem Herzen Erica Bänziger.
Erica Bänziger

Lieber Prof. Leitzmann! Alles Liebe und vor allem Gesundheit zu Ihrem 80. Geburtstag. Die pflanzliche VollwertErnährung und auch die Ernährungs-Ökologie sind so wichtig für jeden von uns, und Sie haben sich nie beirren lassen und gekämpft für Ihre Einstellung - wirklich bewunderswert!!Sie haben vieles bewegt, nicht nur in meinem Leben und solch eine besondere tolle Art, bleiben Sie so und hinterlassen Sie weiterhin solche Spuren auf dieser Welt!!! Solche Menschen wie Sie werden gebraucht und sind leider zu selten. Liebe Grüße aus dem Allgäu!!
Tanya Röhrl

Sehr geehrter und lieber Herr Prof. Leitzmann, seit 1981 kenne und schätze ich Sie von ganzem Herzen und bewundere, wie Sie die Vollwerternährung etabliert haben. Was ich am meisten an Ihnen bewundere, ist Ihre zugewandte, freundliche und menschliche Art. Ich wünsche Ihnen zu Ihrem 80. Geburtstag - Haben Sie sich da nicht verrechnet? ;-)) - von ganzem Herzen Gesundheit, Gottes Segen und alles Gute weiterhin. Ich freue mich, Sie bald auf einer Tagung wiederzusehen. Herzliche Grüße Beatrix Eschenbruch-Przybilla
Beatrix Eschenbruch-Przybilla

Lieber Herr Prof. Dr. Leitzmann, ich danke Ihnen dafür, dass Sie Wissenschaft und alternative Ernährungsformen so wunderbar miteinander kombinieren. Für mich sind Sie DER Ernährungswissenschaftler ! Einen herzlichen Glückwunsch.
Sabine Voeller, Dipl. Oec.

Sehr geehrter Herr Professor Leitzmann, immer wieder hat mich ihr Buch Vollwerternährung begleitet und unterstützt. Vielen Dank für ihr wertvolles Werk, das wissen-schaftlich fundiert viele Fragen gelöst hat. Alles Gute für die Zukunft!
Cäcilia Triep, Ernährungsberaterin

Lieber Herr Prof. Leitzmann, meine Hochachtung für ihre Forschung und ihr Engagement auf dem Gebiet der Vollwert-Ernährung, mit der Sie insbesondere auch der vegetarischen Ernährungsweise mit wissenschaftlich basierten Argumenten den Weg bereiten. Ich wünsche Ihnen alles Gute zum Ehrentag und für die Zukunft!
Isabel Martin, B. Sc. Umwelt- und Ressourcenmanagement

Sehr geehrter Herr Prof. Leitzmann, Sie sind schon lange eine Institution geworden, an der niemand vorbeikommt, wenn er sich mit gesunder Ernährung oder auch mit Vegetarismus befasst, und sind dabei, soweit ich das auf der Basis einiger weniger persönlicher Kontakte sagen darf, ein Mensch geblieben, mit dem jeder gerne zu tun haben möchte. Glückwunsch zu diesen Lebenswerken - und natürlich zu ihrem Geburtstag! Herzlich alles Gute und auf noch viel Wiedersehen bzw. "Wiederlesen" mit Ihnen.
Christoph Wagner, Redaktionsleiter Naturarzt

Lieber Herr Profesor Leitzmann, wir kennen uns nicht persönlich, aber Sie begleiten mich schon seit 26 Jahren.Das Fachbuch Vollwerternährung war mein erstes Geschenk zur Ausbildung, das mich mit seinen umfassenden Ideen gleich sehr angesprochen hat. Die unabhängige Art zu denken und mutige Fragen zu stellen, inspirieren mich bis heute und dafür möchte ich Ihnen herzlich danken. Alles Gute und Liebe zu Ihrem Geburtstag!
Elke Wiegard, Diätassistentin

Lieber Herr Prof.Leitzmann, herzliche Glückwünsche und bleiben Sie gesund und fit! Wir haben uns mal in Lanzarote getroffen im schönen Haus von Freya, und ich war damals Freyas Assistentin. Wie schade, dass sie Ihren Geburtstag nicht mehr erleben kann, aber sicher wird auch Freya von Oben runter gratulieren! Herzliche Grüße aus München Marlene Hinterwinkler
MARLENE Hinterwinkler

Schon 80, kann gar nicht sein. Da muss sich doch einer verrechnet haben. Congratulations!
Dipl. oec. troph. Kathi Dittrich

Lieber Herr Leitzmann, die Zeit, die ich mit Ihnen und Ibrahim E. im Gießener Institut Ende der siebziger Jahre verbringen durfte, war eine ganz besonders inspirierende, die mich noch heute prägt. Geniessen Sie den Ehrentag und eine weiterhin lange kreative Schaffenskraft!
Dr. Eberhard Grühn, CH-Basel

Sehr geehrter Herr Prof. Leitzmann - recht herzliche Geburtstagswünsche, es war immer sehr amüsant und lehrreich sie auf „der Bühne“ zu sehen. Ich wünsche ihnen noch viele wunderbare Stunden und hoffe, dass noch sehr viele Mitbürger ihre gesammelten Weisheiten erleben dürfen!
Peter Hartmannsgruber - Niederbayer

Sehr geehrter und verehrter Herr Professor Leitzmann, seit ich Sie 1975/76 an der Mahidol University in Bangkok kennenlernen konnte, sind Sie immer wieder für mich zu einer inspirierenden Persönlichkeit geworden. Danke!!! Hier noch Gedanken von dem Weisen Patanjali und den Yoga Sutren (um 200 v. Chr. - 200 n. Chr.): "Wenn wir unser Leben mit Leidenschaft leben, kämpfen wir mit unserem Herzen: Wir wagen zu hoffen und zu träumen, ohne ein Scheitern zu fürchten; ein hohes Ziel beflügelt uns, unsere Gedanken kennen keine Fesseln und wir öffnen uns, um eine Welt grenzenloser Möglichkeiten zu umarmen; versteckte Talente und Fähigkeiten erwachen im Angesicht der Herausforderung und Begeisterun; und wir erkennen uns selbst als Menschen, größer und stärker, als wir uns jemals erträumt hätten zu sein." In diesem Sinne, Ihnen einen großartigen Geburtstag und alles Gute für die weiteren Lebensjahre!!!
Inge Rost-Reichert, Diplom Oecotrophologin und Yogalehrerin (BYV)

Sehr geehrter Herr Prof. Leitzmann, Sie sind in unserem oft so ernsten und strengen Land eine so herzerfrischende Ausnahme und strahlen so viel Wärme und Menschlichkeit aus, dass man sich wünscht, es gäbe mehr von Ihrer Sorte ;-)) Ich wünsche Ihnen einen wunderbaren Tag und machen Sie noch lange genau so weiter, freundliche Grüße aus Frankfurt.
Verena Jansen van Vuuren

Herzlichen Glückwunsch! Ich bin immer wieder beeindruckt von 2 Dingen: Was (!) Sie alles machen und, wie (!) Sie das alles machen! Freundliche Grüße aus Bayern!
Werner Burghart

Sehr geehrter Herr Prof. Leitzmann, in dem Gebiet der Ernährung, wo es so viele dogmatische Festlegungen gibt, haben Sie in einer Weise gewirkt, die immer wieder Sachlichkeit gestärkt und wissenschaftliche Erkenntnisse hervorgebracht hat. Mit unabhängigem Denken haben Sie immer wieder neue Fragen gestellt und eine ganzheitliche und umfassende Betrachtungsweise gepflegt. Gleichzeitig haben Sie maßgeblich dazu beigetragen, dass die Vollwert-Ernährung einen größeren gesellschaftlichen Stellenwert erhalten hat. Für all dies möchte ich Ihnen meinen Dank aussprechen und Ihnen von Herzen alles Gute zu Ihrem Ehrentag wünschen.
Prof. Dr. Martin Mittwede

Sehr geehrter Professor Leitzmann, ich möchte Ihnen alles Liebe zu Ihrem Geburtstag wünschen und mich zugleich für Ihre großartige Arbeit hinsichtlich der vollwertigen pflanzlichen Ernährung bedanken. Mit besten Grüßen
Sabine Weick

Sehr geehrter Herr Professor Leitzmann! Meinen allerherzlichsten Glückwunsch zum 80. Geburtstag. Meiner Meinung nach sind Sie das beste Beispiel dafür , wie gesund und fit, auch von der Optik her :), vernünftige Ernährung hält. Ihre humorvollen Vorträge und Moderationen sind das Highlight jeder Tagung. Hoffentlich darf ich Sie noch oft genießen!
Annette Alfermann, Gesundheitstrainerin UGB

Sehr geehrter Herr Leitzmann, die allerbesten Wünsche zum Geburtstag. Danke für Ihren unermüdlichen und kompetenten Einsatz, den Menschen in Ihrem Umfeld und darüber hinaus, einen gesunden und werteorientierten Umgang mit Ernährung und einem nachhaltigen Lebensstil zu vermitteln. Mögen noch viele Menschen an Ihrem Wissen teilhaben und davon in positivem Sinne profitieren. Ihnen und Ihrer Familie Gesundheit, Lebens- und Schaffensfreude und möglichst viel Glück und Zufriedenheit. Herzliche Grüße
Bernhard Ströbel

Sehr geehrter Prof. Leitzmann, Herzlichen Dank für Ihre beispielhafte und inspirierende Arbeit! Was könnte eine bessere Motivation für ein Leben mit Vollwerternährung sein, als die Gesundheit und Lebensfreude, die Sie trotz Ihres Alters ausstrahlen! Herzlichen Glückwunsch und noch viele Jahre bester Gesundheit für Sie! Mit freundlichen Grüssen, B. Boislard, Coach Nutrition
Coach Nutrition

Allerbeste Glückwünsche zum Geburtstag, weiterhin so positive Schaffenskraft und alles, was Ihnen selbst für Ihr kommendes Lebensjahr wichtig ist aus der Klinik für Naturheilkunde und Integrative Medizin in Essen, Ernährungs-und Ordnungstherapeutin Sabine Conrad. Und ein großes DANKE für Ihr großartiges Engagement all die Jahre :-)))
Sabine Conrad

Joyeux Anniversaire et merci pour toutes les pensées que vous nous avez offerts, pour enrichir notre travail . Jocelyne Reich-Soufflet Dipl. Uni.diététique supérieure
Jocelyne Reich-Soufflet

Lieber Herr Leitzmann, ganz herzliche Geburtstagsglückwünsche! Die Themen Vollwerternährung und Ernährung in Entwicklungsländern bei Ihnen waren Highlights und richtungsweisend in meinem Studium (Abschluss 1986). Ich wünsche Ihnen weiterhin rege und freudige Tätigkeit auf diesem Gebiet und gute Gesundheit! Auf eine Begegnung in Gießen freue ich mich.
Anita Pedersen (ehemals Gärtner), Heiligenberg

Lieber Professor Leitzmann, schon während meiner ersten Studienjahre und dann auch später während des Medizinstudiums waren Sie mir mit die wichtigste Inspiration und Motivation, mich mehr mit der Präventionsmedizin zu befassen. Nach langen Jahren in der normalen Medizin (Kinder-Universitätsklinik Frankfurt a.M.) endete ich dann somit doch endlich in der Präventionsmedizin (seit nun 11 Jahren), wo natürlich die Ernährungswissenschaft und Ernährungsepidemiologie eine sehr große Rolle spielt. Vielen herzlichen Dank Ihnen für Ihre Impulse und Inspirationen. Ich wünsche Ihnen noch sehr viele gesunde Jahre, in denen Sie weiterhin in Deutschland, wie auch bei dem WCRF hilfreich wirken, aber auch das eigene Leben mit der nötigen Freizeit genießen. Ihr Werner Seebauer Gast-Prof. Dr. med. Werner Seebauer Leiter der Präventionsmedizin Europauniversität E-Mail: [email protected]
Werner Seebauer

Es war ein Geschenk, dass ich Sie bei der Eden- und Kollath-Stiftung erleben durfte! Vielen Dank für Ihren engagierten Einsatz für die nachhaltige und vegetarische Ernährungsweise. Ich wünsche Ihnen noch viele gesunde, kreative und fröhliche Jahre mit Ihrer Familie und Ihren Schülern.
Ingrid Gerhard

Herzlichen Dank für die grosse Leistung, die vielen tollen Puplikationen, Veranstaltungen, und Anstösse, in Ihrer eigenen immer so positiven Art!!!
beat stricker CH