Online-Vortrag | 30.01.2025

Hülsenfrüchte – fantasievoll und bekömmlich

Foto: D. Zidar/fotolia.com

Stylische Salatvariationen, samtige Suppen, farbenfrohe Backwaren, knackige Microgreens und fluffige Desserts aus Aquafaba – im Online-Vortrag entführt Sie die UGB-Dozentin und zertifizierte Ernährungsberaterin Elke Männle in die fantastische Welt der Hülsenfrüchte.

Linsen & Co sind ein Muss für die ressourcenbewusste und ausgewogene Ernährung. Als wichtige pflanzliche Eiweißquelle sind sie eine köstliche Alternative zu Fleisch. Herausragend ist auch der hohe Anteil an Ballaststoffen. Die pflanzlichen Fasern regen die Darmtätigkeit an und sättigen gut. Das fördert nicht nur die Darmgesundheit, sondern ist auch prima für die Figur und den Blutzuckerspiegel.

Der Vortrag gibt reichlich praktische Tipps, wie Hülsenfruchtgerichte bekömmlich und köstlich zubereitet werden und welche Hülsenfrüchte aus heimischem Anbau zur Verfügung stehen.

Inhalte

Tausendsassa in der Vollwertküche
Ernährungsphysiologische und ökologische Aspekte
Helfer für Darmgesundheit, Gewicht und Blutzuckerspiegel
Einfach und bekömmlich zubereiten: perfekt garen, keimen, backen
Rezepte mit Wow-Effekt
Individuelle Fragen der Teilnehmer

Termin
30.01.2025, 16:00 Uhr; Dauer ca. 60 Min + ca. 30 Min. Fragen-Chat

Referentin
Elke Männle
Diätassistentin und Ernährungsberaterin UGB

Teilnahmegebühr
35 €; UGB-Mitglieder 25 €, inkl. Teilnehmerunterlagen und UGBforum Erbsen, Bohnen, Linsen – Gutes aus der Hülse als PDF
Die Zugangsdaten werden am Tag vor der Veranstaltung per e-Mail versendet.

Onlinevortrag mit Zoom Anmeldeschluss: 27.01.2025

Teilnahmebestätigung
Etwa sieben Tage nach der Veranstaltung erhalten Sie eine Teilnahmebestätigung per E-Mail. Der Vortrag steht anschließend NICHT als Aufzeichnung zur Verfügung.