Update Ballaststoffe
Während unsere Vorfahren außerordentlich viele Ballaststoffe in ihrem Essen hatten, lässt der heutige Verzehr zu wünschen übrig. Dabei sind die unverdaulichen Bestandteile längst nicht nur für die Darmgesundheit von Belang. Neuere Studien deuten auch auf anti-entzündliche Wirkungen und positive Effekte für die Hirnfunktion hin.
An welche Art von Ernährung wir evolutionsbedingt angepasst sind, ist immer wieder Gegenstand von Diskussionen. Verfechter:innen der Steinzeitdiät, auch Paleo-Ernährung genannt, gehen davon aus, dass der Mensch sich überwiegend auf Fleisch, Fisch und Eier sowie Nüsse, Samen, Gemüse und Beerenobst fokussiert hat. Allerdings hat es evolutionsgeschichtlich nie eine spezifische menschliche Ernährungsweise gegeben. Menschen ernährten sich stets vielfältig, abhängig von geografischer Lage, Jahreszeit, Nahrungsmittelverfügbarkeit und klimatischen Bedingungen.
Der ursprünglichen Nahrung von uns Menschen kommen wir vermutlich am nächsten, wenn wir uns die Ernährungsgewohnheiten unserer nächsten Verwandten anschauen, der Menschenaffen. Genetisch unterscheiden wir uns von Schimpansen und Bonobos nur um 1,2 Prozent, von Gorillas lediglich um 1,6 Prozent; bei den Orang Utans beträgt der Unterschied 3,1 Prozent. Unsere nahen Verwandten haben das traditionelle Ernährungsmuster unserer früheren gemeinsamen Ahnen beibehalten und versorgen sich heute noch überwiegend mit Früchten, Blättern und einem kleinen Anteil an Insekten. Obwohl bei Schimpansen durchaus ein Jagdverhalten zu beobachten ist, besteht ihre Ernährung zu 85 bis 99 Prozent aus pflanzlicher Nahrung, überwiegend Früchte.
Bild © AntonMatyukha/depositphotos.com
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Dieser Beitrag ist erschienen in: UGBforum 5/2024
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