Knusper-Äpfel

Für 4 Personen, Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten, Backzeit: 20-30 Minuten

— vegetarisch —

Zutaten

100	g	feine Haferflocken
20	g	Hirseflocken
50	g	Butter
50	g	Honig
1/2	TL	Zimt, gemahlen
1	Pr.	Vanille, gemahlen
800	g	Äpfel
1	TL	Butter, für die Form

Zubereitung

• Haferflocken mit Hirseflocken mischen.
• Butter und Honig in einem Topf schmelzen lassen, Zimt und Vanille zugeben und über die Flocken gießen. Mit der Hand oder einer Gabel zu Streuseln zerreiben.
• Äpfel waschen, in Viertel schneiden und entkernen. Äpfel in eine gefettete Auflaufform legen und die Streusel darüber verteilen.
• Bei 180 °C im Backofen 20-30 Minuten überbacken.

Tipp:

Die Knusperäpfel schmecken auch mit Vanillesauce oder Vanilleeis sehr gut.

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Foto: Astrid Götze-Happe/pixelio.de

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