Knusprige Waffeln ohne Ei

Für 4 Personen, Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten

— vegetarisch —

Zutaten

20	g	Hefe
700	ml	Wasser
400	g	Vollkornmehl
80	g	Honig
100	g	Butter

Zubereitung

• Hefe in etwas Wasser auflösen und zu dem Mehl geben.
• Honig, weiche Butter und restliches Wasser mit dem Mehl zu einem dünnen Teig verrühren.
• Teig etwa 30 Minuten stehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
• Teig in einem Waffeleisen zu knusprigen Waffeln ausbacken.

Tipp
Die Waffeln lassen sich gut im Toaster aufbacken.

Katharina Larionov

---

Foto: Lebensmittelfotos /pixabay.com

---